консервация

Хрустящие огурчики из бочки — это традиционный рецепт заготовки на зиму. Уксус не используем! Ингредиенты: на 2 кг свежих огурцов головка чеснока 1/2 листа малины 1/2 листа смородины 10 горошин черного перца 4-6 листьев вишни зонтики...

Ингредиенты: (на трехлитровую банку) помидоры и огурцы среднего размера (столько, сколько войдет в банку «по плечики») 4 ст. ложки соли 3 ст. ложки сахара 3 ст. ложки столового уксуса чеснок душистый перец листья смородины укроп (зелень и зонтики) по вкусу Способ приготовления: Банку простерилизуйте. Уложите...

Засолить огурцы – нет ничего проще, подумает тот, кто ни разу не пробовал это делать. На самом деле, эта популярная закуска требует и таланта, и чутья. Но если знать некоторые правила и хитрости, выбрать...

Маринованные, в меру остренькие, помидоры – одно из наших любимейших лакомств в долгие зимние вечера. Маринованные помидоры сорта «Колокола России» Поделюсь с вами моим любимым рецептом, как добиться сладости, аромата и умеренной остроты при мариновании томатов. Какой...

Солёные огурчики — один из наиболее популярных видов консервации на зиму. Это довольно трудоёмкий процесс: вырастить овощи, собрать урожай, переработать его. И очень обидно, если ваши труды прошли впустую и засоленные на зиму огурцы...

Огурчики на миллион! Если вы любите консервированные огурчики, не проходите мимо этого невероятного простого и в то же время вкусного рецепта. В нем огурцы после засаливания заливаются холодной водой. Благодаря этому они получаются хрустящими и...

Отбираем помидоры одного размера, любого, как Вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно маринуют в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту используют только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете...

Ингредиенты на 3-х литровую банку: ✓ помидоры сколько войдут ✓ 1/4 сладкого перца ✓ 1 зубчик чеснока ✓ зонтики укропа ✓ гвоздика — 2-3 штучки ✓ душистый перец горошком — 2-3 штуки ✓ перец чили, маленький кусочек ✓ лавровый лист ✓ 1 столовая ложка...

Хочу поделиться рецептом, который  узнала и замариновала по нему впервые — в прошлом году ( признаюсь — с небольшой опаской ,  так как рецепт показался довольно необычным), но результат превзошёл все ожидания !!! Помидоры улетали на...

После сбора последнего урожая помидор, у хозяюшек частенько остаются недозрелые овощи бурого или зеленого цвета. Конечно, их можно оставить, чтобы они дозрели. Но лучше приготовить из них вкусное восточное угощение – зеленые помидоры по-корейски....

Чудесная приправа! Забирай рецепт! Готовить ее несложно, хранится она хорошо и долго, всю зиму. Ингредиенты ✓ Помидоры — 4 кг. ✓ Перец болгарский — 1,5 кг. ✓ Перец чили — 3 шт. ✓ Чеснок — 200 гр. ✓ Уксус (9%-ный) —...

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из...

Предлагаю вам сделать очень вкусный салат из помидор - резаные помидоры с луком на зиму. Рецепт этой заготовки очень прост. В пропаренную трех-литровую банку влейте: 3 столовые ложки растительного масла. Положите в банку также 2 лавровых листа...

Аджика по рецепту моей мамы получается острой ароматной, а какой вкусной. Ммм…даже вот пишу и хочется отведать. Люблю я такую аджичку и в супчик добавить, и с мясом и просто на хлебушек. Думаю, вы тоже оцените этот...

К тому же, это очень удобно использовать зимой при варке борща, щей, супа или же других блюд. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОЛ-ЛИТРОВЫЕ БАНКИ: 500 г помидоров, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 300 г петрушки, 500 г...

Вы не делаете заготовки на зиму? Значит, Вы не пробовали этот чудесный соус из слив.   Ингредиенты ✓ 2 кг слив ✓ 2-3 головки чеснока ✓ 2-3 шт острого перца ✓ 20 грамм порошка карри ✓ 1 ст.л. соли ✓ 8 ст.л. сахара ✓...

Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Ингредиенты (на 4 шт. 1л банок) ✓ 3кг кабачков ✓ 2л воды ✓ 1 стакан(200г) сахара без горки ✓ 3...

Этот рецепт дочка принесла с работы — я попробовала и «влюбилась»! Ингредиенты (На 3-х литровую банку) огурцы; 1 морковь; 3 болгарских перца; зелень укропа (по вкусу); 3 дольки чеснока. Рассол: 4 стакана воды; 1,5 стакана сахара; 0,5 стакана соли; 2 ст.л. уксусной эссенции. Приготовление Морковь порезать соломкой, перец...

Быстрый способ накормить семью – заготовить на зиму салат из огурцов без стерилизации. Маринованные огурчики в союзе с лучком и черным перцем очень хороши. Хрустящая закуска прекрасно подходит для повседневных или праздничных застолий. Сочные...

Чтобы спелые ягоды малины не пропали зря, приготовьте из них варенье. Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно употреблять при первых признаках простуды и гриппа. О том, как сварить малиновое варенье,...

Удачных заготовок! Ингредиенты: На 1 банку 3л: помидоры 5 горошин перца черного 3 лавровых листа 4 ст.л. сахара 2 ст.л. растительного масла 1 пучок зелени укропа 1 ст.л. соли вода Приготовление: Помидоры моем и обсушиваем. Банки и крышки стерилизуем. На дно банки складываем укроп, перец-горошек и лаврушку. Разрежьте на...

Пожалуй, самый вкусный и быстрый способ заготовить капусту на зиму – это квашение. Квасить капусту можно с различными добавками: с морковью, перцем, луком, можно добавлять чеснок и различные пряности. Вот подборка лучших рецептов квашеной...