Чесночные булочки давно стали обязательным дополнением к обеду в моей семье!
Чесночные булочки давно стали обязательным дополнением к обеду в моей семье!
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 260 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 20 г сахара
- 1/2 ч.л соли
- 1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
Для смазки:
- 1 яйцо+ 1 ст.л молока
Начинка:
- 5-6 зубчиков чеснока
- 60 г мягкого сливочного масла
- 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа
Приготовление:
- Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем мягкое тесто.
- Накрываем тесто плёнкой и ставим его тёплое место, чтобы оно увеличилось в двое.
- Затем обминаем тесто и делим его 12 частей. Формируем шарики и приплюскиваем, придав форму пирожка.
- Накрываем полотенцем и снова даём подойти около получаса.
Для начинки:
- нарезаем мелко чеснок, зелень и добавляем сливочное масло.
- Перекладываем чесночную массу в кондитерский мешок.
- Смазываем булочки сверху яйцом и делаем в центре глубокий надрез острым ножом.
- В это отверстие выдавливаем сливочную массу.
- Выпекаем при 180 С около 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!