Готовим любимые картофельные зразы с луком и яйцом

• рецепты

Сытно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.,
• Лук зелёный — 0,5 пучка,
• Яйцо — 3 шт.,
• Масло сливочное немного,
• Молоко по необходимости,
• Сыр твердых сортов — 30 г,
• Укроп немного,
• Мука по необходимости,
• Соль.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности, затем сливаем воду и разминаем толкушкой. Добавляем в него подогретое молоко, 1 яйцо и хорошо перемешиваем. Остужаем.
2. Отвариваем 2 яйца вкрутую, остужаем и измельчаем. Нарезаем мелко зеленый лук. Все смешиваем, солим и перемешиваем.
3. Измельчаем сыр на мелкой терке. Делим пюре на 3-4 части. Выкладываем каждую часть пюре на сыр в виде лепёшки. Сверху кладем часть начинки.
4. Руками в муке соединяем края лепёшки между собой и формируем в виде котлеты, затем обваливаем в тертом сыре.
5. Выкладываем зразы на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подаем посыпав измельчённым укропом и овощами.

Приятного аппетита!

Источник