Какая разница между любистком и сельдереем и почему стоит оба вырастить на участке
Приусадебный участок имеет ограниченные размеры, но на нем так хочется посадить как можно больше культур. Иногда выходом из ситуации служит посадка родственных растений, к которым относится любисток и сельдерей.
На определенном этапе они могут показаться похожими и поэтому огородники выбирают только один из них, совершая, таким образом, ошибку.
Эти две культуры действительно похожи между собой, но имеют определенные отличия как внешне, так и по вкусовым качествам. Они действительно похожи, так как являются ботаническими родственниками.
Для того, чтобы понять чем они отличаются, надо детально ознакомиться с каждым из них.
Любисток
Это многолетнее травянистое растение. У него закругленный стебель похожий на трубку. Высота его может достигать 2 м, в зависимости от сорта и условий.
Ветвистая верхняя часть, а стебель голый. Корень в форме веретена имеет разную массивность, в зависимости от размера растения.
Листья любистка зеленые и зубчатые, красиво переливаются под лучами солнца. На протяжении всего лета трава цветет желтыми мелкими цветочками и украшает участок. Осенью и весной она выглядит идентично.
Сельдерей
Относится к многолетним травянистым растениям из семейства зонтичных, чаще всего двухлетнее. Высота растения в некоторых случаях достигает 1 м.
Стебель растет прямо. На нем имеются бороздки. Имеет большое количество ветвей, покрытых тройчатыми зубчатыми листьями. Нижние листья визуально отличаются от верхних. У них мясистый черешок и острозубчатые листья.
В первый год жизни сельдерей направляет всю свою энергию на формирование корнеплода и розетки листвы. Цветет растение на второй год во второй половине лета. Мелкие цветы собраны в сложные зонтики и имеют разнообразный окрас – белый, кремовый, молочный, зеленоватый.
Корнеплод растения напоминает приплюснутый шар и может вырастать в диаметре до 20 см. Из плода исходит множество вертикальных корней.
Отличия
Когда растения находятся перед глазами сделать это не сложно, главное присмотреться к ним. Сразу бросается в глаза:
- Высота. Любисток практически вдвое выше сельдерея;
- Цветение. Любисток цветет желтыми соцветиями на протяжении всего лета, в отличие от своего сородича, который зацветает во второй половине лета и имеет другой окрас цветков;
- Листва. Если внимательно присмотреться, то можно увидеть что листва у любистка одинаковая, а у сельдерея на одном растении растут две разных формы листьев;
- Корневая система. Ее не видно во время роста растения, но если выкопать их можно сделать вывод что это два совершенно разных растения.
Помимо этого у растений разная продолжительность жизни – сельдерей живет 2 года, а любисток намного больше. Сельдерей можно употреблять в пищу целиком, в отличие от его сородича, у которого съедобная только верхняя часть.
Любисток относится к морозоустойчивым сортам и спокойно переносит даже самые суровые зимы, а сельдерей – теплолюбивое растение. Известно также, что у любистка корни содержат в себе яд, который испаряется после цветения растения.
В любом случае они приносят пользу для организма. Из них готовят лекарства в народной медицине. Каждый из этих представителей имеет свои свойства. Например, сельдерей помогает сбросить лишний вес и очистить организм от шлаков, а любисток помогает справиться с воспалениями и простудными заболеваниями. Их добавляют в разнообразные блюда. Они помогают продлить молодость и красоту, поэтому их используют в косметологии. Выбрать один из них сложно, поэтому стоит просто посадить оба растения у себя на участке и воочию увидеть их отличия и ощутить их вкус.