Котлеты «Папараць кветка»
Необычайно сочные, очень вкусные, нежные котлеты «Папараць кветка» — блюдо белорусской кухни, в переводе означает «Цветок папоротника».
Предлагаю попробовать и Вам!
Ингредиенты:
- Филе куриное — 450-500 г.
- Сало (по желанию) — 70 г.
- Лук репчатый (средний) — 1-2 шт.
- Яйцо сырое — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
- Сыр твердый — 80 г.
- Масло сливочное (холодное) — 40 г.
- Зелень (укроп, петрушка,лук)
- Батон белый — 300 г.
- Масло растительное — для жарки.
Читайте также: Киш Лорен
Приготовление:
Куриное филе вымыть,обсушить и порезать кусочками. Перекрутить на мясорубке вместе с салом. Лук почистить и порезать кубиками. Посолить и поперчить. Добавить яйцо и лук. Хорошо перемешать фарш.
Подготовить сухарики: батон порезать острым ножом очень маленькими кубиками. Выложить на противень,поставить в разогретую до 160 градусов духовку.
Подсушить и поджарить сухарики до готовности.
Сыр и масло натереть на тёрке,добавить измельченную зелень.Перемешать рукой.
Из фарша слепить лепешку,размером с ладонь. В середину поместить часть масляно-сырной начинки. Сформировать овальную котлету,обвалять в сухариках,прижать их немного к котлете.Таким образом подготовить все котлеты. В сотейник влить растительное масло и обжарить котлеты со всех сторон на небольшом огне до румяной корочки (около 1 минуты с каждой стороны). Сложить котлеты в форму для запекания и поместить в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые, необыкновенно вкусные, необычные и интересные котлеты «Папараць кветка» подавать к столу в горячем виде и радовать своих близких!
Приятного Вам аппетита!
Делитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ