Куриные ножки в соевом соусе
Запеченные в духовке куриные ножки выглядят особенно аппетитно, когда они покрыты равномерной румяной корочкой.
Этого можно добиться разными способами, и один из них — предварительное маринование курицы в ароматном соусе.
Вам понадобится
- Куриная голень 800 г
- Имбирь свежий 5 см
- Лимонный сок 20 мл
- Лук зеленый 30 г
- Мёд гречишный 30 г
- Соевый соус 80 мл
- Чеснок дольки 3 шт.
Куриные ножки в соевом соусе (этап 1)
- Чеснок дольки 3 шт.
- Имбирь свежий 5 см
- Соевый соус 80 мл
- Лимонный сок 20 мл
- Мёд гречишный 30 г
Для маринада мелко нарежьте чеснок и имбирь, добавьте жидкий мёд, лимонный сок и соевый соус, тщательно перемешайте.
Куриные ножки в соевом соусе (этап 2)
- Куриная голень 800 г
- Лук зеленый 30 г
Куриные голени сложите в подходящую миску, залейте маринадом, добавьте нарезанный зеленый лук. Накройте пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник. 1-2 раза в течение этого времени нужно будет перевернуть голени, чтобы они промариновались со всех сторон. Другой способ обеспечить равномерность покрытия маринадом — положить голени в плотный пакет, добавить маринад и плотно закрыть, удалив воздух.
Куриные ножки в соевом соусе (этап 3)
Подготовленные голени выложите в форму для запекания. Кусочки овощей из маринада удалите, чтобы они не подгорали.
Куриные ножки в соевом соусе (этап 4)
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока голени не станут янтарно-красноватого оттенка. В течение времени приготовления смазывайте их оставшимся маринадом, чтобы получилась ровная, румяная и блестящая корочка.
Куриные ножки в соевом соусе (этап 5)
Одновременно к курице можно положить картофель или овощи, предварительно полив их маслом. А можно делать гарнир отдельно. К такому блюду очень хороши свежие овощи.