Получить богатый урожай витаминов и микроэлементов всего за 10 дней в любое время года вполне реально. Для этого вам не понадобится много пространства, времени и сил. «В чём же секрет?», – спросите вы. Ответ прост: «Микрозелень».
Микрозелень — урожай за 10 дней
Выращивание микрозелени без преувеличения стало новым трендом всех приверженцев здорового образа жизни. Дело в том, что в молодых зелёных ростках содержится максимальное количество полезных веществ: растение находится на старте своего развития и в полной мере использует запас питательных элементов семени. А это – и растительный белок, и минеральные соединения, и витамины, и эфирные масла, и хлорофилл, и многое другое.
Но самое главное, что каждый вид микрозелени ценен своим собственным «набором здоровья».
Польза микрозелени
Например, редис укрепляет иммунитет и придаёт бодрость. В его ростках содержатся витамины А, С, Е, К, РР, группы В, микроэлементы, клетчатка, аминокислоты и антиоксиданты. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, защищает от атеросклероза, регулирует холестерин.
Брюква стимулирует регенерацию клеток, предотвращая преждевременное старение. Ростки её богаты минералами и микроэлементами, органическими соединениями и клетчаткой. Постоянное употребление в пищу этой микрозелени поможет организму укрепить иммунную систему, а также послужит профилактической мерой в предупреждении остеопороза.
Дайкон, благодаря витаминам A, B1, B2, C, РР и минеральным веществам, подарит вашему организму заряд бодрости и улучшит пищеварение.
Семена на микрозелень «Редис» 
Семена на микрозелень «Брюква» 
Семена на микрозелень «Дайкон»
Ростки горчицы сарептской в изобилии содержат Омега-3, Омега-6 жирные кислоты, пантотеновую кислоту, обладают антибактериальными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. А большое количество аскорбиновой кислоты и рутина в растениях замедляет процесс старения и укрепляет стенки сосудов.
Свёкла тонизирует организм. Из одного семени вырастает 2-3 ростка, содержащих много микроэлементов и целый комплекс витаминов, благотворно влияющих на нормализацию уровня сахара в крови. Отличное средство для борьбы с авитаминозом.
Семена на микрозелень «Горчица Сарептская» 
Семена на микрозелень «Свекла столовая» 
Микрозелень «Кресс-салат»
Если говорить о кресс-салате, то он концентрирует в себе витамины группы В, витамин С, каротин, рутин, минеральные соли и йод. Обладает общеукрепляющим действием, улучшает работу щитовидной железы, сон и самочувствие, снижает артериальное давление.
Положительно повлиять на пищеварение поможет краснокочанная капуста. Она является кладезем огромного количества витаминов (С, Е, К, U) и минералов (К, Мg и Fe), углеводов, ферментов и фитонцидов. Высокое содержание витамина С и каротина повышает иммунитет и снижает кровяное давление.
Микрозелень «Краснокочанная капуста»
Советы по выращиванию
Выращивать микрозелень легко, но для начала вам потребуются специальные семена, которые вы можете выбрать из ассортимента Агрохолдинга «ПОИСК» (серия «Семена на микрозелень»).
В качестве субстрата допускается использовать мешковину, марлю, вату или обычное бумажное полотенце. Тщательно смочите основу и положите в контейнер, в котором будут расти семена.
Затем равномерно выложите семена на субстрат в один слой. После – обильно опрыскайте растения из пульверизатора и накройте контейнер пищевой пленкой, предварительно сделав на ней несколько отверстий. Пленка создаст парниковый эффект и не позволит влаге быстро испаряться.
Как только появятся зелёные проростки, контейнер можно будет открыть и поставить в освещённое место или на окно.
Важно поддерживать оптимальную влажность на стадии проклёвывания семян и роста микрозелени и не допускать пересыхания.
Горшок с микрозеленью
Температура в помещении должна быть +18-22 °С.
Соблюдая эти рекомендации, уже через 7-10 дней вы сможете собрать урожай и полакомиться аппетитными зелёными ростками, которые благотворно повлияют на ваш организм и улучшат общее самочувствие.
