Предлагаю вам сделать очень вкусный салат из помидор — резаные помидоры с луком на зиму. Рецепт этой заготовки очень прост.
В пропаренную трех-литровую банку влейте:
3 столовые ложки растительного масла.
Положите в банку также 2 лавровых листа и 10 горошин перца.
Крупные помидоры разрежьте на 4 части, мелкие — на 2 и сложите в банку до закругления.
Остальную часть банки заложите нарезанным кольцами луком. Залейте банку маринадом, приготовленным следующим образом.
Для маринада:
на 1 литр воды возьмите 1 столовую ложку соли, 3 столовых ложки сахара, 7 лавровых листов, корицу, гвоздику, перец горошек. Кипятите маринад 3 минуты. Затем снимите с огня, процедите и залейте помидоры с луком. Добавьте уксус: две чайные ложки на трех-литровую банку.
Пастеризуйте банки в течение 10 минут, после чего закатайте крышками. Получаются очень вкусные резаные помидоры с луком — салат и закуска на зиму!
Удачных вам заготовок!
Поделитесь рецептом с друзьями в любимой социальной сети!
