Салат «Новогодняя хлопушка»: яркий, вкусный, сразу покоряет своей оригинальностью!
Новый год — один из самых громких, веселых и ярких праздников, поэтому многие стараются отпраздновать его с максимальным размахом.
Мы предлагаем рецепт салата «Новогодняя хлопушка», оригинальный вид и изумительный вкус которого никого за столом не оставят равнодушным!
Салат «Хлопушка»
Ингредиенты для салата
— 5–6 вареных картофелин
— 8 вареных яиц (3 в салат + 5 для украшения)
— 200 г отварного куриного филе
— 1 луковица
— 0,5 ст. очищенных грецких орехов
— 300 г шампиньонов
— 1 гранат
— майонез
— уксус (для маринования лука)
— соль, сахар (по щепотке)
Ингредиенты для оформления салата
— 1 маленькая вареная свекла
— 2–3 ст. л. консервированной кукурузы
— несколько веточек зелени
— зерна граната
Приготовление
- Лук мелко нарежьте, заправьте уксусом, добавив по щепотке соли и сахара, оставьте мариноваться. Орехи измельчите с помощью ножа, терките или блендера.
- Шампиньоны нарежьте и обжарьте в минимальном количестве масла до готовности, добавив любые специи.
- Чтобы сформировать салат, расстелите на циновке или силиконовом коврике пищевую пленку и выкладывайте продукты слоями: сначала тертый картофель, плотно утрамбованный и смазанный тонким слоем майонеза, далее мелко нарезанное куриное филе, сверху маринованный лук.
- На лук выложите грибы, смажьте их тонким слоем майонеза. Далее на очереди слой из вареных яиц (3 шт.), тертых на мелкой терке. Яйца посыпьте измельченными орехами, а сверху выложите зерна граната.
- Приподняв край пленки, сверните пласт в рулет. Пленку удалите, рулет поместите в холодильник.
- Оставшиеся 5 яиц разделите на белки и желтки и натрите по отдельности. Белки окрасьте соком тертой свеклы в розовый цвет.
- Рулет со всех сторон смажьте майонезом и приступайте к украшению.
- Выкладывайте рядами окрашенные белки, тертые желтки, разделяя их измельченной зеленью, зернами граната и кукурузы. Их же рассыпьте по тарелке возле хлопушки в виде конфетти.
- Оформить можно и по-другому!
- Как видите, блюдо состоит из самых обычных ингредиентов, но его яркое оформление создает праздничный настрой. По большому счету в рулет вы можете свернуть любой другой салат или заменить ингредиенты на свой вкус.