Блюдом из картофеля нынче никого не удивишь. Но, поверьте, банальный картофель может заиграть совершенно новыми гранями вкуса, если приготовить его по нашему рецепту.
Необычайно нежный, ароматный и аппетитный, он буквально тает во рту…
Молодой картофель в кожуре
Ингредиенты
- 1 кг молодого картофеля
- 450 мл куриного бульона
- 100 г сливочного масла
- соль, специи по вкусу
Приготовление
Картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не очищайте. Выложите клубни в глубокую сковороду и залейте бульоном на 3/4 высоты картофеля. Варите после закипания под крышкой на минимальном огне 15 минут.
Толкушкой для картофеля (или другим плоским предметом) прижмите каждый клубень так, чтобы он треснул, но не расплющился.
Добавьте в сковороду сливочное масло, соль, специи и готовьте на умеренном огне еще 10 минут до полного выпаривания жидкости и легкого зарумянивания клубней. Переверните картофелины, чтобы с другой стороны они также поджарились.
«Тающий» картофель готов!
Казалось бы, обычное блюдо, но какое исполнение! А добавки к такой картошечке выбирайте уже на свой вкус: измельченный чеснок, зелень, сметана — всё будет кстати.
Этот рецепт просто спасение! 🔥 Я никогда не думала, что обычный картофель может стать ТАКИМ волшебным. ✨ Секретный ингредиент — это просто сказка! После добавления картофель буквально тает во рту, и хочется ещё и ещё. 😋 Нежность и аромат просто невероятные! Теперь я всегда буду использовать этот трюк на кухне. 🥔❤️ Огромное спасибо за такой шикарный совет! 💫 Рекомендую всем попробовать — результат вас точно покорит! 👩🍳👍 Теперь картофель — любимое блюдо всей семьи. 😊🥰