Торт «Пизанская башня»
Порадуйте себя и своих близких слоеным тортом, понравится всем!
Продукты:
- Масло сливочное – 300 гр.
- Маргарин – 200 гр.
- Яйцо – 6 шт.
- Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 стакана
- Мед – 500 гр.
- Сода – 3 ч. ложки
- Мука – 8-10 стакана
- Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.
- Кофе (растворимый) – 1 ст. ложка
- Вода (кипяток) – 1 ст. ложка
- Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика
- Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.
Как приготовить торт «Пизанская башня»:
1. В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
2. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
3. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
4. Полученное тесто разделить на 23-24 части.
5. Каждую часть раскатать очень тонко. Вырезать коржи. Переносить на противень удобно, намотав на скалку.
6. Выпекать при температуре 180 °C примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.
7. Обрезки от коржей собирать для присыпки торта. Обрезки хорошо измельчать скалкой
Приготовим крем:
1. Растворить кофе в кипятке.
2. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).
3. Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.
4. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой — осторожно- «погладить» бока кремом. Орехи измельчить.
5. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
6. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу.
Приятного аппетита!